Author name: ypadmin

Abdul Manaf bin Ahmad telah lama ingin membina rumah sendiri, tetapi dek kerana kekangan kewangan, impiannya umpama terkubur. Sewaktu menoreh getah di Baling, pendapatannya sedikit dan tidak begitu stabil. Kebiasaannya, pendapatan Abdul Manaf hanya mencecah RM300 setiap bulan, sekadar cukup makan sahaja, apatah lagi untuk menyara seisi keluarga. Nekad untuk mencari rezeki yang lebih, Abdul Manaf dan isterinya mula membuat lemang. Secara tradisi, lemang dahulunya hanya dihidang semasa Hari Raya dan hari-hari kebesaran lain. Namun kini, juadah enak dan berlemak itu boleh didapati sepanjang tahun. Ia sering dijual di sisi jalan pekan-pekan Malaysia, yang mana asap yang naik berkepul-kepul dari barisan buluh lemang yang dibakar dapat dilihat walaupun dari jauh. Setiap buluh lemang pula diisi secukup rasa dengan beras pulut, santan dan garam sebelum dibakar dengan unggun api. Pengalaman Sewaktu Mula Menjual Kebetulan pula, Abdul Manaf tinggal berdekatan hutan yang kaya dengan pokok buluh. “Selang beberapa hari saya akan pergi mengumpul buluh dan timbunkan di atas motosikal saya. Apabila tiba di rumah, saya akan bersihkan dan siapkan buluh untuk diisi dengan beras pulut,” kongsinya. Lazimnya, Abdul Manaf melakukan kerja-kerja berat manakala hal-hal memasak pula dikendalikan oleh isterinya. “Rupanya kami serasi bekerja bersama,” katanya sambil ketawa kecil. “Kami bermula secara kecil-kecilan. Dua kali seminggu, saya akan letakkan beberapa lemang di dalam raga motosikal untuk dijual di tepi jalan,” cerita Abdul Manaf. Pada waktu itu, beliau masih menoreh getah pada hari-hari lainnya. Perniagaan ini bergerak perlahan pada mulanya, tetapi setiap kali Abdul Manaf keluar untuk menjual, lemangnya pasti laku dan habis dijual. “Penduduk kampung akan datang untuk membeli. Kadang kala saya juga menjualnya melalui kedai-kedai sekitar,” ujarnya, mengenang pengalaman beliau sewaktu mula-mula berniaga. Pasangan suami isteri itu juga menjual lauk yang sesuai dimakan bersama lemang. “Kami juga membuat serunding sendiri yang dibuat mengikut resipi asli sejak turun-temurun,” katanya. Serunding merupakan lauk yang popular buat masyarakat Melayu. Juadah tersebut merangkumi daging cincang yang ditumis sehingga kering bersama herba dan rempah harum istimewa, juga enak dimakan bersama nasi.  Merasa Berbelah Bahagi Jualan semakin bertambah tetapi Abdul Manaf masih meluangkan banyak masa di ladang getah. “Saya sudah mula mendapat untung dari jualan lemang dan saya ingin berhenti menoreh getah. Masalahnya, saya merasa berbelah bahagi kerana saya tak tahu bagaimana untuk mengembangkan perniagaan. Apatah lagi sepanjang hidup, saya menoreh getah,” akui Abdul Manaf. Dalam memikirkan hal ini, Abdul Manaf mendapat tahu tentang Program empowerNCER, salah sebuah inisiatif latihan keusahawanan. Setelah membuat permohonan, beliau berkongsi, “Saya terkejut apabila saya diterima masuk ke dalam program ini!” Berbekalkan ilmu baharu dan bimbingan praktikal daripada program latihan tersebut, Abdul Manaf akhirnya membuat keputusan untuk mengembangkan perniagaan lemangnya sebagai peniaga sepenuh masa. Melalui program ini, Yayasan PETRONAS yang menerajui inisiatif Memampankan Ekonomi Asas Rakyat (MEKAR) telah membekalkan Abdul Manaf dengan azam baru.  “Saya dan isteri pun memutuskan untuk membuka gerai setiap hari. Kami membeli kanopi, beberapa meja dan kerusi dan memilih sebuah lokasi di sisi jalan untuk menempatkan gerai kami,” katanya. Pasangan itu turut bereksperimen menghasilkan pelbagai jenis lemang, bagi mendatangkan kelainan pada juadah lemang tradisi ini. “Pelanggan kami amat sukakan lemang berinti labu,” kongsinya dengan bangga. Warna kuning labu itu menaikkan seri lemang dan lazat menepati selera pelanggan.  ‘Gerai Lemang Pak Manaf’ kian dikenali ramai dan menjual lebih banyak lemang. Kereta-kereta sering berhenti di bahu jalan untuk merasai kelazatan lemang yang dijual. Malah, Abdul Manaf juga sudah mula menerima tempahan untuk membekalkan lemang di majlis-majlis. Kembali Bersemangat Mencapai Impian Sewaktu musim perayaan, lebih-lebih lagi menjelang Hari Raya, Abdul Manaf boleh meraih sehingga RM2,600, sebuah jumlah yang berlipat ganda dari kerjayanya dahulu semasa menoreh getah. Manakala pada musim bukan perayaan pula, hasil pendapatannya mencecah RM1,200 – RM 1,500 setiap bulan. Dahulunya, beliau hanya membuat 30 batang lemang setiap minggu tetapi kini beliau membuat sehingga 100 batang lemang setiap minggu.  Hasil pendapatannya yang telah bertambah menghidupkan kembali impian beliau yang pernah terkubur tidak lama dahulu. “Saya ingin terus mengembangkan perniagaan saya supaya dapat merealisasikan impian untuk memiliki rumah sendiri,” ujarnya. Kini, beliau masih menyewa namun telah mula membina rumahnya, yang setakat ini sudah separuh siap. “Saya cukup seronok apabila saya dapat menghadiahkan basikal buat anak saya yang berumur 8 tahun. Sudah lama dia menginginkannya,” kongsi Abdul Manaf dengan gembira. Apabila kita membantu mereka yang memerlukan, manfaatnya melangkau jauh dan mampu mengubah kehidupan seseorang. Hari ini, Abdul Manaf dan keluarga dapat menikmati kualiti hidup yang lebih baik. Malah anak-anaknya pula mempunyai lebih banyak peluang untuk masa hadapan yang lebih cerah.  Jadi, siapa yang akan anda bantu hari ini? Ingatlah, apabila kita mengubah hidup seseorang, impaknya mampu melangkau jauh di luar jangkaan kita.

Apakah sebab Mohd Nur Zaffan memilih untuk menamakan hidangan istimewanya Nasi Pandan Ayam Menangis?  “Inilah resipi rahsia keluarga saya. Setiap kali saya menjamah hidangan ini, akan terkenang memori indah bersama keluarga, sehingga menitis air mata saya,” jelas beliau sambil tertawa. Suatu masa dahulu, anak muda ini pernah menjadi pekerja kilang. Beliau adalah anak sulung dari enam beradik dan merupakan anak yang pertama melangkah ke dalam alam pekerjaan. Namun disebabkan tidak belajar tinggi, pilihan kerjaya Nur Zaffan adalah terhad. Setelah beberapa lama mencari, beliau akhirnya mendapat kerja sebagai seorang pengimpal di sebuah kilang kereta. “Disebabkan saya langsung tidak berpelangalaman, saya terpaksa belajar semua kemahiran di tempat kerja,” jelasnya. “Saya juga harus menampung kos makanan dan pengangkutan ulang-alik ke tempat kerja. Sangat sukar untuk bertahan dengan hanya RM500 setiap bulan,” akuinya. Tukar Kerjaya, Tukar Selera Sudah takdir, kerjaya beliau sebagai pengimpal tidak bertahan lama. Pandemik melanda dan Perintah Kawalan Pergerakan pula dikenakan. Lama kelamaan, syarikat tersebut terpaksa memberhentikan Nur Zaffan. Beliau terpaksa mencari cara baharu untuk mencari rezeki. Beliau pun memutuskan untuk membuka gerai di pasar malam yang menjual pelbagai jenis mainan dan aksesori. “Pengalaman ini teramat manis buat saya kerana saya dapat bertemu dengan bermacam-macam jenis orang di samping mempelajari cara berniaga dan membuat untung walaupun kecil,” cerita beliau. Rupa-rupanya inilah bibit permulaan kerjayanya dalam perniagaan. Suatu hari ketika duduk makan bersama keluarga, beliau bertanyakan ibunya tentang idea untuk berniaga menggunakan resipi keluarga mereka. Tanpa disangka, ibunya bersetuju dengan idea perniagaan itu dan menggalakkan beliau untuk mencuba. “Sebagai anak sulung dalam keluarga, saya memang sudah biasa di dapur. Sayalah yang selalu menolong memasak untuk keluarga dan ia menyeronokkan buat saya,” katanya. Masa yang Tepat Nur Zaffan terjumpa iklan mengenai Program empowerNCER. Tanpa ragu-ragu, beliau terus mendaftarkan dirinya di dalam program latihan ini yang direka untuk membantu komuniti B40 memulakan perniagaan mereka sendiri demi memperoleh pendapatan yang lebih baik. “Saya belajar menggunakan media sosial untuk mempromosikan perniagaan saya. Di samping itu, pelatih juga memberi sokongan padu dan membimbing saya tentang cara meletakkan harga produk, menarik pelanggan dan menguruskan akaun saya,” katanya. Sejurus selepas latihan, Nur Zaffan terus membeli beberapa peralatan dapur serta kanopi dah bermulalah perniagaan beliau! Melalui program empowerNCER, Yayasan PETRONAS yang menerajui inisiatif Memampankan Ekonomi Asas Rakyat (MEKAR) telah membekalkan Zaffran dengan kemahiran baru.  Resepi Rahsia Untuk Semua Tidak lama kemudian, perniagaan beliau mula diketahui ramai. Nur Zaffan membuat laman Facebook untuk mendekati pelanggan. Setiap petang, ramai pelanggan mengunjungi gerainya untuk menikmati resipi istimewa Nur Zaffran. Nasi pandan berwarna hijau muda itu disajikan dengan ayam goreng rangup disalut dengan rempah istimewa. “Ayam inilah yang membuat pelanggan saya kembali membeli. Ini resipi rahsia keluarga dan saya gembira apabila ramai orang yang sukakannya! ” katanya. “Perniagaan saya berkembang hampir sekelip mata. Orang ramai mendapat tahu mengenai gerai saya melalui Facebook dan saya mula menerima pesanan banyak sekaligus, ”katanya. Pendapatannya kini meningkat lima kali ganda, dari RM500 ke RM2,500 setiap bulan. Dengan permintaan yang semakin meningkat, ibunya pula menawarkan diri untuk membantunya di gerai. Dalam hanya beberapa minggu, Nur Zaffan berjaya memperoleh lesen perniagaan yang membolehkannya membayar pinjaman kecilnya. “Saya ingin terus mengembangkan perniagaan saya dan mudah-mudahan saya dapat membuka restoran sendiri suatu hari nanti,” katanya. Peluang terbentang luas buat anak muda ini yang baru sahaja menerokai sisi keusahawanannya. Lain kali apabila berada di Baling, cubalah ‘Nasi Pandan Ayam Menangis’ . Jangan terkejut pula jika anda benar-benar menitiskan air mata kegembiraan!